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Kaffeezubehör und Kaffees – bio, fair

Voltaire Coffee: Guten Kaffee selber machen

Eine frisch gebrühte Tasse Kaffee mit vollem Aroma bereitet uns kleine Glücksmomente, die wir von Voltaire Coffee mit Dir teilen möchten. Wie Voltaire, der Denker und Dichter der Aufklärung, wollen wir anders denken und handeln. Aus diesem Grund stehen wir in direktem Kontakt mit den Kaffee-Farmern. Wo kommt der Kaffee her?

Und wie geht es den Menschen, die sich Tag für Tag auf den Plantagen um eine gute Ernte sorgen? Mit größter Sorgfalt wählen wir den Kaffee aus. In kleinen Chargen wird unser Voltaire Coffee frisch geröstet und dann schnell luftdicht verpackt und auf den Weg gebracht. Damit nicht nur bei uns mit dem ersten Schluck Kaffee die Mundwinkel nach oben gehen.

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Voltaire Coffee Blog

Espresso-Shot

Espresso vs. Handfilter-Kaffee

Wie dickflüssiges Motorenöl fließt er langsam in die vorgewärmte Tasse - der Espresso. Und genau wie in einer Autowerkstatt für Oldtimer hat seine Zubereitung auch etwas Mechanisches: geformtes Blech, verchromte Rohre, laute Geräusche. Der fertige Espresso ist nun in der dickwandigen Tasse, gekrönt von einem feinporigem Schaum, der Crema.
London Coffee Festival 2026, Espresso Martini

London Coffee Festival 2016

Mein erstes Mal auf einem Coffee Festival. In London kam die europäische Barista-Szene zusammen, um sich unter den Augen einer strengen Speciality-Coffee Jury in verschiedenen Disziplinen der Kaffeezubereitung zu messen und ihre neuesten Kaffeekreationen vorzustellen. Von viel heißem Kaffee und explodierenden Herzen.
Steak in der Mikrowelle

Was ein Steak und ein Kaffee gemeinsam haben

Warum also trinken viele, und ich gehörte zu lange mit dazu, ihren Kaffee aus einer herkömlichen Filtermaschine? Das aus dem Supermarkt mitgebrachte vakuumierte brettharte Kaffeebrikett entfaltete mit einem Zischen einen erdig, würzigen Kaffeeduft, bevor er schnell verflog.
Kaffeekapseln

Kappselkaffee - Ein Logenplatz im Fegefeuer

Verschiedene Menschen haben unterschiedlichen Geschmack. Vernünftige Menschen haben die unterschiedlichsten Meinungen und das ist beim Kaffee nicht anders. Meine Meinung hierzu: Kapselkaffee ist nicht gut und der falsche Weg.

Neu bei Kaffeewissen

French Press Illustration

French Press

Die French Press (Pressstempelkanne, Kaffeepresse oder Cafetiere) wurde Mitte des 19. Jahrhunderts in Frankreich erfunden. Sie ermöglicht eine der einfachsten Kaffeezubereitungen und bringt einen kräftigen, vollmundig, erdigen Kaffee hervor.
Hario V60 Dripper Illustration

5 Schritte zum perfekten Handfilter-Kaffee

Wenn Du einen guten handgerösteten Kaffee mit nach Hause gebracht hast, möchtest Du ihm bestimmt den vollen Geschmack, Leib und Seele herauskitzeln. Nun trennen Dich nur noch ein paar einfache Schritte von einem beeindruckenden Ergebnis.
Espresso & Milch

Espresso & Milch im Verhältnis

Eine Wissenschaft für sich: Die verschiedenen Kaffees des Third Wave Coffee. Die verschiedenen Espresso und Milch Volumenverhältnisse und Micro-Foam Milchkonsistenz.
Chemex Illustration

Chemex-Anleitung

Eine der unkompliziertesten Kaffeezubereitungsmethoden daheim ist mit der sanduhrförmigen Chemex-Karaffe. Ihr elegantes Design erinnert mich an ein Laborgerät, wie zum Beispiel den Erlenmeyerkolben. Die Karaffe wurde von dem Deutschen Peter Schlumbohm erfunden und 1939 in den USA patentiert.